พันธุ์ทับทิม

พันธุ์ทับทิม ( Taptim )

ชื่อพันธุ์   :  ทับทิม

ชื่อวิทยาศาสตร์  :  Durio  zibthinus  Murray

สถานภาพพันธุ์  :   พันธุ์พื้นเมือง(พันธุ์กลาง) 

ประวัติ : เป็นหนึ่งในตระกูลทองย้อย  ซึ่งเป็นพันธุ์ดั้งเดิมที่คาดกันว่ามีปลูกกันมาเป็นเวลาช้านานประมาณ  100  ปี

ลักษณะต้นและใบ

ทรงพุ่มค่อนข้างกลมใหญ่และแข็งแรง  การแตกของกิ่งจะมีมากในช่วงตอนด้านบนของลำต้นแต่ไม่เป็นระเบียบ  กิ่งที่แตกออกมาจากลำต้นจะโน้มลงและปลายกิ่งงอขึ้น  ใบมีขนาดใหญ่กว่าตระกูลกบส่วนที่ค่อนไปทางปลายใบจะค่อยๆ  เรียวแหลมลง ฐานใบจะแหลมและโค้งไปจรดกันที่ฐานใบ ถ้าต้นสมบูรณ์จะให้ผลผลิตในช่วงประมาณปีที่ 5-6

ลักษณะดอก

ดอกเป็นรูปทรงกลม  ตรงกลางป่อง  ปลายดอกจะค่อยๆ  เรียวแหลม  ก้านดอกยาวและใหญ่ 

ลักษณะผล

• ผล: ผลโต  ทรงผลอ้วนป้อม  กลางผลป่องออก  บริเวณขั้วผลบุ๋มลงเล็กน้อย  บริเวณก้นผลย้อยออกมาไม่แหลมซึ่งมีลักษณะเด่นตรงจุดศูนย์กลางของก้นบุ๋มลงเป็นหลุมตื้นๆ  มีรอยร่องของเส้นพูมาบรรจบกันที่ศูนย์กลางเห็นได้ชัด
• ขั้ว: ขั้วมีขนาดใหญ่และสั้น  มีความยาวประมาณ  5  เซนติเมตร  รอยต่อระหว่างขั้วและปลิงโป่งออกเห็นได้ชัดเจน 
• หนาม: หนามมีขนาดใหญ่ปานกลางมี  5 - 6  เหลี่ยม  กลางร่องพูมีหนามค่อนข้างใหญ่ ส่วนสันพูมีหนามค่อนข้างเล็กเรียวแหลมอยู่ชิดกันบริเวณก้นมีหนามสั้นและไม่แหลมอยู่ห่างๆ กัน 
• ข้อสังเกตเมื่อสุก: ผลจะมีสีเขียวอมเหลือง บริเวณร่องพูจะมีสีเหลืองอ่อนปนเขียว เส้นกลางพู ผลหนึ่งมี 5 พู พูขนาดไล่เลี่ยกัน 

ลักษณะเนื้อ 

เนื้อเยอะ สีเหลืองเข้ม กลิ่นไม่ฉุน  รสหวานปนมันมากและไม่หวานจัด  บางเมล็ดมีลักษณะแบนเกือบลีบ  เมล็ดสีน้ำตาลแก่ ผิวเมล็ดเรียบและตรงสันมีรอยย่นเล็กน้อยเห็นเป็นสีน้ำตาลไหม้  

ตัวอย่างกิ่งทุเรียนพันธุ์ทับทิม

 ข้อมูลจาก : สวนตาก้าน และ 

• พระบรรเจิดวิชาชาญ (ชม บุณยาคม). (2497).  ความรู้ทุเรียน. ลิขสิทธิ์มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. 
• กรมวิชาการเกษตร. (2555). ฐานข้อมูลเชื้อพันธุ์พืชทุเรียน.