แกงส้มดอกทุเรียน
(1)- ตำพริกแแกงส้ม (พริกแห้ง หอมแดง กระเทียม กระปิ กระชาย เกลือ และเนื้อปลาหรือกุ้ง)
(2)- ตั้งน้ำให้เดือดแล้วใส่พริกแกง พร้อมปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำส้มมะขาม และน้ำตาลปี๊บ
(3)- ใส่กุ้งหรือปลาตามใจชอบ
(4)- ใส่ "กลีบดอก" และ "ก้านชูเกสรตัวผู้" ที่ตัด "อับเรณู" ส่วนปลายออก หรือผักอื่นๆ (ถั่วฝักยาว ผักกาดขาว) ลงในน้ำเดือนประมาณ 1 นาที พร้อมเสิร์ฟ
